特産の加工品を作ろう Vol.4

2019.06.25 Tuesday 23:06
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     いきなりVol.4ですが、書いてないけど前回がVol.3だったのです^^

     

     前回に引き続き同じ方の処で試作ドライフルーツを

     作成していただきました。

     

     酸っぱいとか、色が・・・とか、甘い・・・とか、

     いろいろ注文(?)がついた前回の試食会でしたが

     好評だったモノをベースに微調整いただいたのが今回です^^

     

     

     中々美味しかったです^^

     ちょこちょこ、と手が出る位の味と食感になってました。

     

     

     もっと林檎っぽいのが!とか、酸っぱさが足りない。とか

     色々と意見がありましたが個人的には

     『生のりんごとまた違った味だよね』

     ってならないとつくる意味が無いと思うのです。

     

     素材の味が!と言うのもありますが、あまり素材感を

     求められると、生でどうぞ^^; になるなぁ、、、と。

     

     

     

     でも試食会では『個人的にコレかな?』位しか言わないのですが、、。

     

     万人受けすると何か足りないし、スゲー!(゜゜;)を求めると人を選ぶし、なんとも決めがたいですよねー。

     

     

     

     

     

     

     

     

     写真の手前と奥は同じ試作品のなので、未開封の6袋が別々の色合いに見えたら

     ちょっと疲れてるかもしれませんよ^^ 

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    特産の加工品を作ろう^^

    2019.06.16 Sunday 21:11
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       いまジュースやジャムなど素材100%とかだけでは中々アピールには

       なりませんので、なにか特産にできる加工した林檎を考えよう!

       という事で農家で集まってあーでもない、こーでもないとやっています。

       

       たいがい試食会となっていますが(⌒⌒;)

       

       

       で、今回は地域でも有名で、お菓子とか作っている方のところで

       ドライフルーツを作ってもらいました(⌒⌒)

       

       いろいろなパターンで作って頂いてとても参考になった検討会でしたし

       ドライフルーツ美味しかった(⌒⌒)

       以前買った砂糖菓子と化したドライフルーツは私には合わない・・・。

       

       で、試食しながらでさまざま話はでましたが、なんだかお手頃価格で

       できるモノを・・・になりそうです。

       安くて良いものは当然売れますが、良いものにはそれなりに手間が

       掛かりますのでちょっと高級路線でも良いじゃないかなーとか思いつつ、

       なんでかリーダーなので基本お話を聞く形にしてじぃー・・・としてて

       ちょっとどうしようかなっと・・・。

       

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      農業実践塾2!

      2019.06.12 Wednesday 22:49
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        農業改良普及センター主催の勉強(農業実践塾 第2回)に

        先日、参加してきました。

         

        参加した、というかうちの園地で害虫と果樹の病気に関して

        実例を踏まえて勉強会を・・・ということでした。

        15名ほど参加されて盛況?でした。

         

        い、一応ちゃんとお天気と防除暦みて悩みながら

        やってますので大きな問題はないですよ^^;

         

         

         

        でも、事前に相談もなく病気の実例を園主に

        求めるのはやめて欲しかった・・・

        講義の半分位ほ場で病気を探していた気がするのです(´・・)

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        ろ く が つ

        2019.06.06 Thursday 00:21
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          5月が終わって6月になりました。

          摘果の進み具合は芳しくありません^^;

           

           

          園地や機械などスムーズに手に入ってきました^^

          が、予定より早く園地が増えた為、人(パートさん)が

          足りないというちょっと困った事態になっているところです^^;

           

           

           

          摘果です、連休中は一面白い花だらけですが摘果するとこんな感じです。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          探さないとドコに着いているのか分からないですよね・・・。

          今は大きいとピンポン玉程度ですが、収穫のときは意外と

          大きくなるので今は寂しいくらいにしておかないと困るのです^^

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          えすいーおー対策^^

          2019.05.25 Saturday 20:23
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            先日、SEO対策支援している会社から営業の

            お電話をいただきました^^

             

            ちょこちょこっと調べるとネットで有名な会社でした。

            どう有名かは控えますが、、、。

             

             

            結局お断りしたのですが、作ったばかりでgoogleで

            検索にあげてくれるなら対策なんて要らない気がしますが、

            残念ながらピンポイントで検索しないとウチは

            FaceBookも検索に出てこないんですよね、、、ん?

             

            はて、いったいどうやって見つけてきたのやら(゜。)??

             

             

             

             

             

             

             

            category:雑記 | by:りんご農園-伊東家-comments(0) | -

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