特産の加工品を作ろう Vol.4

2019.06.25 Tuesday 23:06
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     いきなりVol.4ですが、書いてないけど前回がVol.3だったのです^^

     

     前回に引き続き同じ方の処で試作ドライフルーツを

     作成していただきました。

     

     酸っぱいとか、色が・・・とか、甘い・・・とか、

     いろいろ注文(?)がついた前回の試食会でしたが

     好評だったモノをベースに微調整いただいたのが今回です^^

     

     

     中々美味しかったです^^

     ちょこちょこ、と手が出る位の味と食感になってました。

     

     

     もっと林檎っぽいのが!とか、酸っぱさが足りない。とか

     色々と意見がありましたが個人的には

     『生のりんごとまた違った味だよね』

     ってならないとつくる意味が無いと思うのです。

     

     素材の味が!と言うのもありますが、あまり素材感を

     求められると、生でどうぞ^^; になるなぁ、、、と。

     

     

     

     でも試食会では『個人的にコレかな?』位しか言わないのですが、、。

     

     万人受けすると何か足りないし、スゲー!(゜゜;)を求めると人を選ぶし、なんとも決めがたいですよねー。

     

     

     

     

     

     

     

     

     写真の手前と奥は同じ試作品のなので、未開封の6袋が別々の色合いに見えたら

     ちょっと疲れてるかもしれませんよ^^ 

    category:農業 | by:りんご農園-伊東家-comments(0) | -
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